Все любят сладкое и вкусные десерты. Процесс похудения не повод отказываться от вкусных десертов, так как и они могут быть полезными и составлять хороший перекус. В этой статье я поделюсь несколькими любимыми рецептами своих пациентов.
Снижение веса не повод питаться не вкусно и однообразно, а повод попробовать внести в свою жизнь красоту (как внешнею, так и внутреннею), новые впечатление (как в еде, так и в состоянии души) и здоровья .
Как всегда дам рецепты и калорийность.
- Маковый чизкейк :
Для основы : 50 г овсяной муки, 50 г ц/з (цельнозерновой) пшеничной муки, 1 яйцо, 25 г сливочного масла (можно заменить на кокосовую или др.) , сах. зам (стевия или эритрит) или мед, ванилин.
Для макового слоя : 180 г плотного обезжиренного творога, 200 г мягкого обезжиренного творога, 50 мл молока 15 %, 60 г мака + 60 г молоко 1.5 %, 8 г желатина + 60 г воды, сах.зам иди мед, ванилин.
Для лимонного слоя : 300 г сметаны 15 %, 1/2 лимона, 4 г желатина + 30 г воды, сах.зам или мед
Готовим : Основа — просеять муку, растопить сл.масло, взбить яйцо, перемешать все, добавить сах.зам и ванилин, должно получиться эластичное тесто, распределяем на дно формы смазанной маслом. Выпекаем 15 мин, после приготовления пропитываем молоком с подсластителем.
Маковый слой — нагреть молоко в кастрюле вместе с маком, закипает, настаиваем пока молоко не впитается, желатин замачиваем в воде, творог, молоко, подсластитель взбиваем и добавляем мак, желатин греем в микроволновке, но не даем закипеть, вливаем в смесь. Смешиваем и наливаем в форму, кладем в морозилку пока не застынет.
Лимонный слой — выжить сок лимона, желатин замочить и нагреть до растворения. Перемешать сметану, сок лимона, желатин и подсластитель.
Далее выкладываем слои в таком порядке — корж + маковый слой + лимонный слой, в холодильник пока полностью не застынет .
Калорийность такого десерта : на 100 г 146,6 ккал / 9,4 г белка / 8,8 г жира / 7,6 г углеводов.
- Бананово-шоколадный брауни :
Нам понадобится — 100 г овсяных хлопьев долгой варки, 250 г банана, 2 яйца, 15 г какао, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин, 1 ч.л. оливкового масла, подсластитель.
Готовим : Овсяные хлопья перемалываем до состояния муки, отдельно кладем порезанные бананы, яйца, подсластитель и перемалываем в блендере, добавляем овсянку, какао, разрыхлитель и перемешиваем, переливаем тесто в силиконовую форму и выпекаем 30-35 минут при 180 гр.
Калорийность такого десерта составляет : на 100 г 181,2 ккал / 6,8 г белка / 5,6 г жира / 26,8 г углеводов.
- Шоколадный кекс в кружке :
Нам понадобится : 1 ст.л. какао, 1 ст.л. шоколадной стружки (берите темный шоколад, там меньше сахара), 0,5 ч.л. ванилина, ), 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 2.5 ст.л. ц/з муки, 1.5 ст.л. растительного масла, 1.5 ст.л. меда, 2,5 ст.л. нежирного молока.
Готовим : берем кружку, выкладываем туда все ингредиенты и мешаем, сверху посыпаем шоколадом и ставим кружку на 3.5 минуты в микроволновку.
Калорийность всего десерта составляет : 815,8 ккал / 21,6 г белка / 33,4 г жира / 106,4 г углеводов. Съешьте половину, остальное оставьте на потом.
- Нежное суфле со вкусом ягод :
Нам понадобиться : 300 мл кефира 2,5 % жирности, 10 г желатина, 50 мл воды, 50-100 г ягод, 2-3 мерные ложки подсластителя.
Готовим : желатин смешиваем с водой и подсластителем, ставим в микроволновку на 10 сек до полного растворения (можно и на паровой бане нагреть), добавляем к кефиру и взбиваем 5-10 минут на высокой скорости. Масса должна увеличится в объеме. Добавляем ягоды и перемешиваем, разливаем по формам. В холодильник на час и готово.
Калорийность всего десерта составляет : 214 ккал / 17,8 г белка / 7,8 г жира / 17,4 г углеводов.
PS:Все рецепты взяты в интернете, в открытом доступе
