skip to Main Content

Сухофрукты при диете. Сухофрукты для похудения в Баку

Сухофрукты при диете. Сухофрукты для похудения в Баку / Arıqlama zamanı quru meyvələrdən istifadə etmək olar mı?

Если спросим у худеющей девушки чего ей не хватает больше всего на диете для похудения, в большинстве случаев, ответ будет – сладкого! Ведь как правило без сладкого мы становимся нервными, плохо соображающими, злыми и с плохой памятью. Ну а при стрессе похудение становится медленным и не интересным.

Так почему же не заменить обычные конфеты и сахар на сухофрукты ? (PS: рецепт конфет из них будет в конце). Тем более многие из сухофруктов полезны, содержат витамины и клетчатку. Несколько штук в день поднимут настроение, подарят чувство сытости и обеспечат полезными сахарами наш мозг.

Как выбирать сухофрукты ?

Вы когда-нибудь видели фрукты высушенные естественным путем? Как правило они сморщенные, некрасивые, блеклого цвета. А все потому что при естественной сушки плоды окисляются и темнеют. А Вы задумывались почему сухофрукты на прилавках такие яркие и блестящие?

А все потому что, при сушки, точнее после сушки их загоняют в специальный бокс и там поджигают серный порошок. Образующий серный газ обвалакивает сухофрукты, образует на них корочку и предотвращает их окисление, защищает от микробов и увеличивает срок годности. Также для придания им блеска и мягкости сухофрукты обрабатывают жиром (например глицерином). Еще обращайте внимание на запах. Аромат солярки или бензина указывает на  то что, плоды подвергались просушки в различных агрегатах.

Консервант которым обрабатывают сухофрукты диоксид серы или Е 220, разрешен в использовании в небольших количествах. Но, на сухофруктах как правило не указанно количество этого вещества, так как нет уверенности в производителях, в том что они не злоупотребляют этим консервантом нужно быть начеку.

А все потому что, консервант диоксид серы Е 220 опасен для организма человека. Он обладает аллергенными, токсическими и концерогенными свойствами.  Негативное воздействие также обусловлено тем, что Е 220 разрушает витамины В12 и В1. При употреблении сухофруктов с большой концентрацией диоксида серы возможно развитие следующих симптомов :

  • сухость в горле и кашель
  • расстройство пищеварения, тяжесть, понос
  • головные боли
  • рвота и тошнота
  • заложенность носа, ринит

Вредно употреблять сухофрукты с добавкой Е 220 больным аллергией и почечной  недостаточностью.  Аллергическая реакция может проявиться в  форме удушья, легочного отека, астматического приступа. Так как в выводе из организма участвуют почки, люди с больными почками не смогут справиться с высокой концентрацией Е 220. Также наибольший вред этот консервант может нанести пожилым людям, маленьким детям и беременным. Норма потребление на килограмм веса 0,7 мг Е 220.

Ну а как же снизить содержание диоксида серы?

Добавка Е 220 хорошо растворяется в воде. Вымачивайте сухофрукты в воде температуры 18-25 градусов. Залейте их водой на 20-30 минут, меняйте ее несколько раз. Не держите сухофрукты в воде более 1.5 часа, иначе они размокнут. Вымачивайте их непосредственно перед употреблением. Иначе они испортятся.  Если использовать теплую или горячую воду вымываться будет еще и глюкоза.

Конфеты из сухофруктов :

Ингредиенты

  • 100 г кураги
  • 100 г чернослива
  • 100 г фиников
  • 100 г изюма
  • 100 грецких орехов
  • кокосовая стружка, какао, кунжут, измельченный сырой арахис (для обсыпки)
  • лимон (по желанию)

В 100 г таких конфет 344 ккал, 6,2 г белка, 16 г жира, 48 г углеводов.

Back To Top