skip to Main Content

Гормоны которые влияют на вес / Çəkiyə təsir edən hormonlar

Вес и гормоны — очень взаимосвязанные понятия. Гормональный баланс  человека, в особенности женщины изменяется постоянно в зависимости от фазы менструального цикла, времени года, возраста и настроения, а вместе с этим меняется и внешность человека то в сторону накопления веса, то наоборот.

Многие из нас могли задаваться вопросом: почему я слежу за своим питанием и веду активный образ жизни, но все равно не сбрасываю вес? Виной тому может быть гормональный дисбаланс. Существуют ряд гормонов, которые отвечают за потерю веса. Чтобы активизировать этот процесс, к каждому из них необходим свой подход. Давайте рассмотрим эти гормоны.

Серотонин и кортизол :

Серотонин – является важнейшим нейромедиатором и гормоном, повышает двигательную активность, способствует улучшению эмоционального настроя и увеличению общительности, образуется из аминокислоты триптофана.

Исследования подтвердили, что депрессия, тревожность и бессонница часто связаны с нехваткой серотонина. А вот если уровень свободного гормона в крови повысить, то неприятные симптомы затихают.
Связь между едой и настроением вытекает из пути, которым триптофан превращается в серотонин. Вот только для повышения уровня серотонина недостаточно сесть на триптофановую диету.
Триптофан должен вступить в реакцию с другими аминокислотами, чтобы попасть в нервную ткань. Для этого нужны помощники — углеводы.

Для обработки углеводов выделяется инсулин, который стимулирует всасывание аминокислот в кровь, в том числе и триптофана. Аминокислота концентрируется в крови, а это повышает её шансы пройти через гематоэнцефалический барьер (то есть проникнуть в мозг).

Именно по этому нам так хочется сладенького когда нет настроения.
Чтобы улучшилось настроение, часто ешьте продукты с триптофаном (мясо, сыр, бобовые) и заедайте медленно усвояемой высокоуглеводной пищей: рисом, овсянкой, цельнозерновым хлебом. Формула такая: пища с триптофаном + большая порция углеводов = рост серотонина.
Также во время стресса и во время плохого настроения нам хочется кушать еще из-за одного гормона. И это кортизол.

Кортизол — это гормон стресса, который отвечает за регулирование вашей реакции на стрессовые ситуации. Если вы подвергаете себя слишком сильному стрессу из-за недостатка сна, напряженной работы или неправильного питания, это может спровоцировать задержку в вашем организме кортизола. Кроме того, многие люди склонны “заедать” стресс сладкими или жирными продуктами, которые преобразуются в лишние килограммы и сантиметры.

Как снизить уровень кортизола:

Постарайтесь обеспечивать себя хотя бы семичасовым сном ежедневно. Добавьте в свой рацион продукты, содержащие триптофан и мелатонин. К ним относятся : творог, индюшатина, вишня, киви. Употребляйте меньше кофеина и откажитесь от использования мобильного телефона и других гаджетов по крайней мере за 2 часа до сна.

Еще одна группа гормонов регулирует наше пищевое поведение : лептин и грелин.

Лептин – является полипептидом. Секретируется адипоцитоми ( жировая ткань ), плацентой, слизистой дна желудка, скелетными мышцами, эпителием молочных желез. Подавляет чувство голода и секрецию инсулина. Является регулятором энергетического обмена. При недостатке сна уровень этого гормона снижается, из-за чего вы не ощущаете чувства насыщения после приема пищи. Кроме того, включите в свой рацион побольше продуктов, содержащих омега-3 жирные кислоты, которыми богаты, к примеру, рыба, мясо и семена чиа.

Грелин – гормон, который регулирует аппетит. Он отвечает за появление чувство голода, вырабатывается желудком и тонким кишечником и поступает в кровеносное русло. Появление чувство голода связано с воздействием грелина на гипоталамус.

По секрету скажу что, если заниматься кардионагрузкой один час, в последующие 12 не захочется кушать. Так как движение уменьшает количество грелина и увеличивает количество лептина. Что снижает аппетит.

Следующая группа гормонов, пожалуй самых важных, это инсулин и соматотропный гормон.

Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который помогает регулировать уровень глюкозы (сахара в крови). При дисбалансе инсулина вам оказывается сложнее сбрасывать вес. Если в течение дня вы употребляете много сладкого, вы заставляете этот гормон работать сверхурочно. Пытаясь очистить кровь от избытка сахара, инсулин преобразует его в жир. Получается, сладкие блюда увеличивают выработку инсулина, и, потребляя сладкую пищу, мы стимулируем еще большую потребность в жирах. Инсулин сам по себе подавляет деятельность энзима — того фермента, который расщепляет жир, поэтому и возникает такой диссонанс: уровень гормона повышается, фермент подавляется и жир накапливается.

Соматотропный гормон  – или гормон роста, он же соматотропин, вырабатывается в гипофизе и является жизненно необходимым для формирования и созревания организма. Уровень гормона роста максимален в детском и подростковом возрасте, он поддерживает высокий уровень всех обменных процессов. Его секреция происходит периодически с пиком каждые 3–5 часов, особенно во время сна, через 1–2 часа после засыпания. Если в детстве этот гормон отвечал за рост, с возрастом отвечает за жировой обмен.

Гормон по своему действию является анаболиком, то есть стимулирует синтез белка и препятствует его распаду, активизирует жировой обмен, снижая синтез жиров и увеличивая скорость их распада. По сути, этот гормон регулирует соотношение жировой и мышечной массы в пользу последней. То есть энергия используется сначала за счет жиров, а не за счет углеводов и белков.  Логично предположить, что повышение уровня соматотропина в организме способствует наращиванию мышечной массы, сжигая при этом жировую. То есть это приводит к увеличению массы тела без накопление жиров, а за счет мышечной массы.

Кроме этих гормонов есть конечно еще и эстроген и тестостерон.

Мужской половой гормон тестостерон отвечает за метаболизм как мужчин, так и женщин. Он накапливает белки в организме. Его недостаток может привести к появлению жировых отложений и снижению мышечной массы, что, в свою очередь, замедляет метаболизм. Кроме того, дефицит тестостерона чреват повышением уровня холестерина и триглицеридов. Все это способствует увеличению веса.

Как повысить уровень тестостерона:

Сократите употребление продуктов, содержащих растительные эстрогены — например, сою. Постарайтесь употреблять поменьше мучного, алкоголя и сладких напитков, которые приводят к снижению уровня тестостерона.

Эстроген — это гормон, ответственный за развитие женских половых признаков (грудь и бедра). Между увеличением веса в период менопаузы и эстрогеном существует тесная связь. На этом этапе уровень всех ваших гормонов снижается, однако, несмотря на низкий уровень эстрогена, его доминирование над прогестероном может спровоцировать образование жировых отложений в области живота.

Как сбалансировать уровень эстрогена:

Чтобы поддерживать баланс между уровнями эстрогена и прогестерона, специалисты советуют употреблять больше овощей, богатых клетчаткой. Кроме того, постарайтесь есть меньше красного мяса, сахаросодержащих продуктов, а также регулярно выполняйте физические упражнения.

За метоболизм, то есть за скорость обмена веществ отвечает гормоны щитовидной железы.

Гормоны щитовидной железы Т3 и Т4 также отвечают за регулирование массы тела. Эти вещества определяют скорость метаболизма. Гипотиреоз, то есть недостаток этих гормонов, а также малоактивная щитовидная железа могут привести к замедлению метаболизма и, как следствие, увеличению веса. Это также может сопровождаться постоянной усталостью и проблемами с пищеварением.

Как повысить уровень гормонов щитовидной железы:

Сократите потребление сои, йода, кофеина и рафинированных углеводов. Ешьте больше белков, однако советуем вам избегать клейковины. Включите в свой рацион брокколи, шпинат и капусту. Постарайтесь почаще бывать на солнце и предотвращать стрессовые ситуации

Кто сказал что полезная еда не вкусная? / Kim dedi ki, sağlam qida dadsızdır?

Кто сказал, что полезная еда не вкусная? Особенно это относится к гречке. Не все блюда с этой крупой скучные. Гречку можно не только отварить но и… Хочу поделиться с Вами одним из своих любимых рецептов из гречки. Можно готовить из нежирной говядины или из куриной грудки.

Нам понадобится для одной порции :

  • Гречневая крупа – 50 г ( 2 ст.л. )
  • Говядина или – 100 г
  • куриная грудка – 80 г
  • Шампиньоны свежие – 100 г
  • Сметана 10 % – 20 г ( 1 ст.л. )
  • Перец болгарский или острый – 1 шт.

Калорийность блюда :

С говядиной – 395,3 ккал, Б/Ж/У – 30,1/17/32
С курицей – 297 ккал, Б/Ж/У – 30,1/6,2/32

Как готовить :

Для начала хорошо промываем гречневую крупу.
Затем берём мясо и нарезаем его небольшими кусочками.
После этого берём горшочки для запекания и складываем в низ слоями: сначала мясо, затем присыпаем солью по вашему вкусу (не переборщите), далее слой гречки, потом мелко порезанные предварительно промытые и ошпаренные кипятком шампиньоны.
После этого заливаем горшочки почти доверху водой, а сверху укладываем сметану и насыпаем перчики.
Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.
По прошествии этого времени блюдо можно подавать к столу.

Приятного аппетита !

Гипотиреоз - что это такое, симптомы, диагностика и лечение / Hipotireoz -nədir, simptomları, diaqnostika və müalicəsi

Гипотиреоз – клинический синдром, обусловленный гипофункцией щитовидной железы. Это наиболее часто встречающееся нарушение работы щитовидной железы.  Гипотиреоз бывает:
• первичным – деструкция ткани щитовидной железы или уменьшение ее ткани, аутоиммунный тироидит (атрофическая или гипертрофическая формы),

послеоперационный (частичная или полная резекция щ\ж), терапия тиротоксикоза, йодная недостаточность, дефекты биосинтеза тиреоидных гормонов, применение тиростатиков (литий, йод) ;

• вторичным – гипофизарный, гипоталамический (третичный) , преходящий, подострый, безболезненный и послеродовой тироидит.

Этиология :

Давайте рассмотрим причины первичного гипотиреоза :

  • аномалии развития щитовидной железы (ее дисгинез и эктопия)
  • йододефицитные заболевания, включая кретинизм
  • тироидиты (аутоиммунный, безболезненный, послеродовой, подострый, фиброзный)
  • тироидэктомия
  • терапия радиоактивным йодом и облучение щ/ж
  • нарушение биосинтеза тироидных гормонов (врожденные дефекты ферментных систем, недостаток йода и т.д.)
  • тиростатическая медикаментознаяя терапия (препараты йода, лития, тиростатики)
  • длительный прием избытка йода (кордарон, амиодарон)

Причины вторичного гипотиреоза :

  • гипопитуитаризм
  • изолированная недостаточность ТТГ (врожденная или приобретенная)
  • опухоли и инфаркт гипофиза
  • гемохроматоз
  • метастазы злокачественных опухолей в гипофиз

Третичный же гипотиреоз развивается в следствие первичного поражения гипоталамических центров, отвественных за продукцию и секрецию тиролиберина.

Жалобы :

 Симптомы гипотиреоза – общая слабость, снижение работоспособности, судорожные сокращение мышц, боль в суставах, замедленные движение конечностей, повышенная утомляемость, сонливость, депрессия, нарушение функций ЦНС ( провалы памяти, забывчивость, снижение внимания, интеллекта и интереса к окружающему, медленная речь), снижение толерантности к холоду, а также аппетита при повышении массы тела, температура тела, уменьшение сердечных ударов (брадикардия) и уменьшение частоты дыхания, сухость кожных покровов, выпадение волос, низкий “грубый” голос, тошнота, запор, расстройство половой функции  ( у женщин нарушение менструации, вплоть до полного ее отсутствия, у мужчин снижение либидо и потенции ), снижение сухожильных рефлексов, артралгия, слизистый отек кожи, особенно нижних конечностей.

Диагностика :

 При диагностике любого гипотиреоза важен уровень ТТГ ( тиреотропный гормон ) в сыворотке крови – самый чувствительный показатель гипотиреоза и свободного Т4. При первичном гипотиреозе отсутствует угнетение гипофиза по механизму обратной связи, и на фоне низкого содержания свободного T4 в сыворотке уровень ТТГ всегда повышен. При вторичном гипотиреозе снижены уровни как свободного T4, так и ТТГ (иногда уровень ТТГ остается нормальным, но в таких случаях снижена его биологическая активность).

Из вспомогательных анализов – уровень холестерина при гипотериоза как правило повышена, а щелочной фосфатазы понижена. Так же у больных гипотиреозом часто развивается анемия.

Лечение :

При первичном гипотиреозе проводится заместительная терапия левотироксином (L-tiroksin, эутирокс и т.д.) Доза препарата подбирается для поддержания уровня ТТГ в норме . При заместительной терапии симптомы гипотиреоза быстро ликвидируются, также уходят все нарушения обменных процессов.

Сухофрукты при диете. Сухофрукты для похудения в Баку / Arıqlama zamanı quru meyvələrdən istifadə etmək olar mı?

Если спросим у худеющей девушки чего ей не хватает больше всего на диете для похудения, в большинстве случаев, ответ будет – сладкого! Ведь как правило без сладкого мы становимся нервными, плохо соображающими, злыми и с плохой памятью. Ну а при стрессе похудение становится медленным и не интересным.

Так почему же не заменить обычные конфеты и сахар на сухофрукты ? (PS: рецепт конфет из них будет в конце). Тем более многие из сухофруктов полезны, содержат витамины и клетчатку. Несколько штук в день поднимут настроение, подарят чувство сытости и обеспечат полезными сахарами наш мозг.

Как выбирать сухофрукты ?

Вы когда-нибудь видели фрукты высушенные естественным путем? Как правило они сморщенные, некрасивые, блеклого цвета. А все потому что при естественной сушки плоды окисляются и темнеют. А Вы задумывались почему сухофрукты на прилавках такие яркие и блестящие?

А все потому что, при сушки, точнее после сушки их загоняют в специальный бокс и там поджигают серный порошок. Образующий серный газ обвалакивает сухофрукты, образует на них корочку и предотвращает их окисление, защищает от микробов и увеличивает срок годности. Также для придания им блеска и мягкости сухофрукты обрабатывают жиром (например глицерином). Еще обращайте внимание на запах. Аромат солярки или бензина указывает на  то что, плоды подвергались просушки в различных агрегатах.

Консервант которым обрабатывают сухофрукты диоксид серы или Е 220, разрешен в использовании в небольших количествах. Но, на сухофруктах как правило не указанно количество этого вещества, так как нет уверенности в производителях, в том что они не злоупотребляют этим консервантом нужно быть начеку.

А все потому что, консервант диоксид серы Е 220 опасен для организма человека. Он обладает аллергенными, токсическими и концерогенными свойствами.  Негативное воздействие также обусловлено тем, что Е 220 разрушает витамины В12 и В1. При употреблении сухофруктов с большой концентрацией диоксида серы возможно развитие следующих симптомов :

  • сухость в горле и кашель
  • расстройство пищеварения, тяжесть, понос
  • головные боли
  • рвота и тошнота
  • заложенность носа, ринит

Вредно употреблять сухофрукты с добавкой Е 220 больным аллергией и почечной  недостаточностью.  Аллергическая реакция может проявиться в  форме удушья, легочного отека, астматического приступа. Так как в выводе из организма участвуют почки, люди с больными почками не смогут справиться с высокой концентрацией Е 220. Также наибольший вред этот консервант может нанести пожилым людям, маленьким детям и беременным. Норма потребление на килограмм веса 0,7 мг Е 220.

Ну а как же снизить содержание диоксида серы?

Добавка Е 220 хорошо растворяется в воде. Вымачивайте сухофрукты в воде температуры 18-25 градусов. Залейте их водой на 20-30 минут, меняйте ее несколько раз. Не держите сухофрукты в воде более 1.5 часа, иначе они размокнут. Вымачивайте их непосредственно перед употреблением. Иначе они испортятся.  Если использовать теплую или горячую воду вымываться будет еще и глюкоза.

Конфеты из сухофруктов :

Ингредиенты

  • 100 г кураги
  • 100 г чернослива
  • 100 г фиников
  • 100 г изюма
  • 100 грецких орехов
  • кокосовая стружка, какао, кунжут, измельченный сырой арахис (для обсыпки)
  • лимон (по желанию)

В 100 г таких конфет 344 ккал, 6,2 г белка, 16 г жира, 48 г углеводов.

Back To Top